第16章 一双巧手
作者:木子落叶      更新:2019-09-15 08:00      字数:1626
       但是红烧肉的主要材料就是要用到酱油和冰糖的。

       “糖前头的铺子里就有,至于酱油……那是什么东西?”好家伙!居然连酱油都没有!

       阿莲忽然觉得自己以后想要做好一道菜,许多调料可能都要自己来做。比如这酱油就是,索性这些东西的制作方法,以前外婆都教过她。

       “那咱们去前面的铺子里看看?”等等,搞不好周宗这莽夫不知道厨房的一些调味料呢?

       这样一想,阿莲就加快了速度,走向了前头的铺子里。

       在铺子里找了一圈,还真找到了自己要用的那些调味料,不过用指尖刮了一点味道尝尝,发现味道做的不够纯,有点涩口,就没有要买的打算了。琢磨着等回到村子里自己去做。不过今天有五花肉,那在涩口也要买回来放一点点调色的。所以还是让周宗买了一些过来,顺带买了一些冰糖。

       这一花费,足足用了二百多文钱,还让阿莲的心里忐忑了很久。

       一直到回了家见到周奶奶,这忐忑的感觉更加强烈了。

       “怎么买了这么多的肉啊?”果然,周奶奶看到这么多肉眼底就闪过一抹心疼的色泽。

       “在军中没有怎么吃过肉,回来之后就特别想吃肉,奶奶不会怪我吧?”倒是周宗先反应过来了,开口问了一句。

       听到自家乖孙子说这么可怜的话,周奶奶立马有种心碎的感觉。

       “要吃的要吃的!宗儿要是喜欢,以后多买点也没事的。”毕竟是自己唯一的孙子,周奶奶哪儿有不疼的道理。

       “谢谢奶奶。”周宗将买来的菜全部都放到了阿莲的手里,“怎么烧你做随意,反正肉总比一些没味道的青菜要好吃。”周宗从今天和阿莲一起去市集就看出来了,她绝对是一个和奶奶一样勤俭持家的。买菜尽买一些青菜萝卜的。

       实在看得周宗有些没眼看了。

       按照她这买菜的手法和吃饭的速度,什么时候才能将这瘦弱的身材给养圆润了?

       这才做主,给买来了一大串的五花肉。

       “哎呀!看来我今日是有福气了1阿莲才拎着东西往厨房走,耳边就传来了一道熟悉的声音。

       “没你的份,回你家去吃。”周宗眼也不抬的开口说了一句。

       周奶奶和刘博仁眼底都闪过一抹无语,怎么都没想到周宗会这么说。

       “欸!周大哥别小气嘛!就给兄弟一个位置尝尝嫂子的手艺呗。”刘博仁一脸讨好的凑近周宗对着周宗笑着。

       那笑容甚是碍眼,周宗扭头不去看。

       心里也知道对方的那一声嫂子就是埋汰自己,可心里莫名有种美滋滋的感觉是怎么回事?

       进了厨房,阿莲先将这五花肉给做上了,切成块之后最后思来想去改成做了东坡肉。先将这些肉用油锅过了一遍,随后放入了一个用来炖药的罐子里,加入了适量的调料,放到了火炉上去慢炖。东坡肉的口感比五花肉更糯更入口即化,是个男人都喜欢吃这样的肉。

       所以阿莲才选择做五花肉的。

       不过她还剩下了一下肉,用来和包菜一起做成了干锅包菜。

       这别苑厨房里有的盐块她也用了同样的方法,经过蒸煮的方式过滤到了纯粹的精盐,然后将肉切片,放入油锅之中过一遍,再将这包菜如果一起翻炒。加入盐和几滴酱油过滤了一下颜色。再拧下一些干辣椒丢入其中,等到香味四溢,这才捞了出来。

       剩下的那根黄瓜,她直接做成了拍黄瓜,索性买来的醋还是口感不错的,偏酸,做成酸辣可口的拍黄瓜最是适合在这个季节下饭了。

       所有的菜都做好了之后,锅里的饭也煮的差不多了,再去看了看自己简装版的东坡肉做的如何。发现还有一些汤汁,就干脆加大了柴火,开了大火收汁。

       过了一个多时辰,总算将所有的菜都做好了。

       而周宗也从外面大步的跨了进来,“饭菜做好了么?家里来客人了。”周宗将刘博仁定义成了客人。

       “做好了,都端上去吧1阿莲指着已经做好放在托盘上的菜肴,对周宗说了一句。

       周宗点点头,上前将这些菜全部端了起来,离开了厨房。

       走在路上看了看托盘上的菜,才发现这肉少的可怜。

       除了和包菜一起炒的肉,别的基本上没看见!

       这就让周宗纠结了,他买了那么多的肉,该不会是这女人舍不得吃,给省下来了吧?

木子落叶(作者)说: